Невероятное лакомство для поклонников сытных и вкусных салатов! Вам понадобится:

1,4 кг картофеля

4 куриных яйца

4 редиса

8 маринованных огурчиков

1 стакан стеблей сельдерея

1 стакан репчатого лука

1 чайная ложка сухой горчицы

2 столовые ложки обычной горчицы

1 стакан легкого майонеза

1 четверть стакана молока

Приготовление:

Сварите яйца вкрутую, охладите и отделите желтки от белков. Очистите картофель, порежьте на небольшие кусочки и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слейте и переложите в большую миску. Оставьте остывать. К картофелю добавьте мелко нарезанные белки, тонко нарезанный редис, мелко нарезанные огурчики, мелко нарезанный сельдерей и мелко нарезанный лук. В небольшой миске раздавите вилкой желтки. Добавьте обе горчицы и 2 столовые ложки маринада от огурцов. Добавьте майонез и молоко и хорошо перемешайте. Добавьте заправку в картофельный салат, посолите и поперчите и аккуратно перемешайте.

Это блюдо уже давно стало классикой вегетарианского меню, но даже если вы любите мясо, не отказывайте себе в удовольствии попробовать это произведение гастрономического искусства! Вам понадобится:

2 баклажана

2 желтых болгарских перца

2 красных болгарских перца

1 головка репчатого лука

2 зубчика чеснока

2 помидора

Щепотка сахара

50 мл оливкового масла

0,5 чайной ложки томатной пасты

10 гр петрушки

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Нарежьте мелкими кубиками лук и баклажаны. Баклажаны посыпьте солью и дать им полежать несколько минут, чтобы пустили сок. За это время очистите перцы и помидоры от внутренностей, а мякоть нарежьте такими же мелкими кубиками, как до того баклажаны и лук. Чеснок и петрушку мелко нарубите. Разогрейте в сковородке часть оливкового масла, обжарьте до мягкости лук и откиньте его на дуршлаг. Добавьте в сковороду немного масла, обжарьте на нем до мягкости предварительно отжатые от лишней жидкости кубики баклажанов. Обжаренные баклажаны откиньте на дуршлаг. Теперь осталось обжарить все на том же масле кубики перца и тоже откинуть их на дуршлаг. Долейте в сковороду оставшееся масло, обжарьте чеснок до мягкости, тут же добавьте томатную пасту и щепотку сахара, а потом сразу помидоры. Тушите тридцать секунд, после чего вмешайте все ранее обжаренные овощи и рубленую петрушку, посолите, поперчите, потомите минуту — и снимайте с огня.

Настоящий рай для истинных сладкоежек! Вам понадобится:

500 гр печенья

200 гр сгущенного молока

1 стакан грецких орехов

1 плитка темного шоколада

Приготовление:

Измельчите печенье в отдельной емкости. Орешки лучше всего размолоть в блендере как можно мельче. Смешайте крошку печенья, молотые орехи и сгущенное молоко до получения густой массы. Затем руками сформируйте тортик. Для украшения используйте растопленный на водяной бане темный шоколад. После приготовления дайте тортику настояться в холодильнике пару часов. 

Нежнейший итальянский десерт нравится абсолютно всем – проверено! Вам понадобится:

500 гр сыра маскарпоне

24 штуки печенья савоярди

3 куриных яйца

2 столовые ложки кофейного ликера

50 гр темного шоколада

3 столовые ложки какао-порошка

0,5 стакана сахарной пудры

150 мл свежесваренного кофе

Приготовление:

Отделите белки от желтков. Венчиком взбейте белки до состояния густой пены. В другой миске взбейте желтки и сахар, добавьте сыр и все тщательно перемешайте до состояния однородной массы. Маленькими порциями вмешайте в полученный крем белки. Заранее сварите кофе и остудите его до комнатной температуры. Добавьте в него 2–3 столовые ложки ликера (по вкусу) и перелейте в глубокую тарелку или любую другую емкость, в которой будет удобно обмакивать печенье. Формируйте слои десерта. Для этого каждую печенюшку в горизонтальном положении одной стороной окуните в кофе ровно на 1 секунду (мокрой должна быть только нижняя часть печенья) и выкладывайте в форму. Следующий слой — 0,5 части крема. Затем снова печенье и второй слой крема. Все это нужно оставить в холодильник на ночь. Перед подачей на стол украсьте тертым шоколадом и какао (можно просеять его мелким ситом). Для украшения также можно использовать клубнику и взбитые сливки.